香港鸡蛋仔

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香港鸡蛋仔
原料：低筋面粉100克，生粉20克，泡打粉4克，牛奶100克，植物油25克，鸡蛋70克，糖40克。
　　
　　香港鸡蛋仔的做法
1，将所有材料混合，电动打蛋器低速搅拌一分钟，倒入量杯，冰箱冷藏两小时，
2，模具预热，倒人蛋糊，



　　3，蛋糊不要倒太满，防止膨胀会溢出来，
4，倒好后就立即翻面再在火上烧，约一分钟左右，正反面都要烧，两面金黄即可。
　　放晾网如果有电风扇吹一下再吃，一分钟后再吃，还可刷料吃。
　　
　　美食小贴士
1，所有材料混合均匀，静置一会儿.
2，模具烧热，如果害怕粘，可以在模具里先刷一点油.这个用于首次倒面糊时操作.做过一个之后，可以不用再刷油.
3，刚烤好是热的，然后用电风扇一吹，就立即变凉才会很脆.里面的小球是松软的.所以外脆内软.要吃的时候，就赶紧吃，因为放的时间过长会容易里外都变软了.
美食城网站小提示
鸡蛋和白糖不能一起吃:鸡蛋糖水被人们视为一种营养价值很高的食品，故经常会配以食用。但是，这种食法是不太科学的，鸡蛋其实不宜与白
鸡蛋和枸杞能一起吃:鸡蛋与枸杞搭配食用，对老少妇女白带有一定疗效。
　　鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]