(图)三明治

cfei · 发表于 2015-9-25 11:52:03

简单方便快捷的早餐：三明治
三明治是一款深得大家喜欢的早餐。方便快捷，手里仅有的材料就可以组装。
　　只要准备好面包，里面的料有火腿，鸡蛋，奶酪片，酸黄瓜，生菜，甚至茄子都可以夹。
　　三明治

原料:高筋面粉200克，低筋面粉50克，白糖15克，盐2克，酵母2.5克，鸡蛋一个，（少许留下刷面包表面），水120克左右，黄油25克。
　　准备的馅料:黄瓜一根，西红柿一个，奶酪片三个，鸡蛋三个。沙拉酱少许。生菜一颗。
　　份量:7个
烤箱温度:190度。
　　

　　三明治做法

1、所有材料除黄油外揉至光滑，然后加入黄油揉至有不容易破的薄膜。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
　　2、分成相等的七份，每份约65克左右。
　　

　　3、然后滚圆后静置15分钟，
4、将小面团擀长，

　　5、翻面后卷起，
6、收口捏紧。
　　

　　7、然后放入烤盘中，

　　9、然后在面包表面涂蛋液，
10、用剪刀剪六刀

　　
11、本来长度大约是13.5厘米，发酵后长15厘米。
　　12、用烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟，烤好后，放凉。然后装入保鲜袋中。
　　

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2015-9-25 11:48 上传

　　13、次日早晨组装，将面包从中间切开，
14，然后先抹上沙拉酱

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　　15、放上生菜，
16、放上切片西红柿

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　　17、再放上黄瓜，如果有酸黄瓜更好。
　　18、放入煮好的鸡蛋片，

　　
19、再挤上沙拉酱即是鸡蛋三明治。
　　20、最后一步，不放鸡蛋，放奶酪片，挤上沙拉酱即是奶酪三明治。
　　
　　飞雪有话说
1、面包烤的时间不要过长。时间太长，会容易水份流失。
　　2、现在天气比较冷，用温水和面。如果是夏天用冰水和面。
　　3、这个早点方便快捷，也很受到小朋友的喜爱。
　　
　　

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