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标题: 芒果糯米糍怎么做好吃 [打印本页]

作者: cfei 时间: 2015-9-25 16:02
标题: 芒果糯米糍怎么做好吃
这款点心不出意料地在我家大受欢迎，T先生吃起来就像猪八戒吃人参果一样，一口一个，真不知道他有尝到味道么？!无论是多么精致的蛋糕点心，他总是大口地吃，简直就是牛嚼牡丹，哎~~~好吧，只要他吃得开心就好，我也只能这样安慰自己了!!
现在夏季刚好是芒果的季节，赶紧做起来吧，也可以换成其他水果哦。
　　芒果季不能错过的清新小点心---芒果糯米糍
原料：糯米粉120克，玉米淀粉30克，细砂糖50克，牛奶100克，椰浆100克，黄油15克，芒果1个，椰蓉适量。
　　

　　芒果糯米糍的做法
1、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖在大碗中混合；
　　2、倒入牛奶和椰浆，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状的粉浆；
　　

　　3、黄油隔水融化后倒入粉浆中，搅拌均匀；
　　4、大碗用耐热保鲜膜盖住，或者找个大碟子盖着也行，上锅蒸约20分钟，判断糯米团是否熟透，可以用筷子戳入糯米团中，如果没有湿湿的浆液带出就代表熟透了，蒸好后取出晾凉；
　　

　　5、蒸东西时候可以处理芒果，芒果洗净去皮用挖球器挖成小球，如果没有挖球器就切块也可以；
　　6、带上一次性手套，一定要带手套哦，否者粘手很难操作，将晾凉后的糯米团分成12份，大约30克每份，这个大小可以自己调整；
　　

　　7、取一份糯米团搓圆按扁，中间放一个芒果球，包圆收口，如果收口的时候担心捏不紧，可以在收口处沾一点水；
　　8、包好的糯米糍放在椰蓉中滚一滚即可，如果不好粘也可以先在糯米糍表面抹一点水，做好的糯米糍放在冰箱冷藏一小会再食用口感更佳!

　　美食城网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
糯米的营养价值
糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。
　　糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多...[更多]
　　

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